Zamburiñas

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La zamburiña (Chlamys Varia) es un marisco, molusco bivalvo, similar a la vieira pero de menor tamaño, que concentra un sabor y textura de mayor calidad. Es capturado en las costas de Galicia hasta unos 100 m de profundidad.

 

 

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Descripción

La zamburiña (Chlamys Varia) es un marisco, molusco bivalvo, similar a la vieira pero de menor tamaño, que concentra un sabor y textura de mayor calidad. Es capturado en las costas de Galicia hasta unos 100 m de profundidad.