Vino tinto La Rioja Gran Reserva, Sonsierra

21,00€ IVA inc.

Sonsierra Gran Reserva: prepárese para disfrutar.

Viñedos viejos de entre 40 y 80 años, situados en las faldas de la Sierra de Cantabria y vendimiados a mano. 100% Tempranillo.

Tras un suave estrujado el mosto macera en frío en contacto con los hollejos durante 24 horas para posteriormente realizar la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable durante 8 días con remontados periódicos a una temperatura máxima controlada de 27ºC con el fin de preservar y extraer al máximo los aromas afrutados. Maceración postfermentativa durante 24-48 horas. Fermentación maloláctica en depósitos de hormigón.

24 meses en una cuidadosa selección de barricas de roble francés (70%) y americano (30%). Mínimo de 36 meses de reposo en botella hasta su afinamiento para ser degustado en su plenitud.

De atractivo color rojo picota muy intenso con ribetes teja. Potente, elegante y con una complejidad aromática que se va desgranando a medida que se airea en copa. Las notas de fruta madura y pasa, propias de las viñas viejas de las que procede están perfectamente ensambladas con delicados aromas de cacao, cremas, tostado fino y notas balsámicas aportados por su larga crianza tanto en barrica como en botella. De gran volumen en boca, muy bien estructurado, con unos taninos potentes
y golosos ofreciéndonos un final en boca largo, sedoso y envolvente.