Torta del Casar D.O.P.

Elaborado en Casar de Cáceres.

Es un queso de leche cruda de oveja, de tierno a semicurado, con forma discoidal, abombado, de corteza cerosa, sutil y amarillenta, que retiene en su interior una pasta blanda, untable y muy cremosa de color amarillo marfil.

700-750 gramos aproximadamente.