Descripción
Esta deliciosa variedad de alubias es típica de la comarca de La Garrotxa (Gerona). Actualmente es una zona con denominación de origen protegida (D.O.P.). Tienen un tamaño muy pequeño y con forma de riñón, de color blanco sin manchas, y por una piel muy fina. Después de cocinarlas son mantecosas y poseen un sabor procedente de las tierras volcánicas donde su cultivan.
