Queso zamorano D.O.P.

Descripción

Elaborado con leche cruda de ovejas churras y castellanas, coagulación enzimática y pasta prensada no cocida y maduración prolongada. Tiene una textura firme, con una corteza oscura y sabor desarrollado e intenso, picante y muy mantecoso con aroma a bodega. Cuñas de 300 gramos aproximadamente.