Compango

El compango es el acompañamiento cárnico ahumado empleado en la elaboración de la fabada asturiana.

Consta de chorizo, morcilla y panceta entreverada, y en este caso, hemos seleccionado uno elaborado en León (por más que lo ubiquemos también en Asturias, al ser especialmente típico en la fabada).

200 gramos de peso neto.