Cecina León

5,00 iva inc.

La cecina se elabora utilizando los cuartos traseros de la vaca: la tapa, la cadera, la contra y la babilla. Se salan estas piezas y se dejan reposar entre 30 y 45 días. Entonces las ahumamos con leña de roble y se curan hasta conseguir el sabor que la caracteriza. Un privilegio para los sentidos. 100 gramos.

Descripción

La cecina se elabora utilizando los cuartos traseros de la vaca: la tapa, la cadera, la contra y la babilla. Se salan estas piezas y se dejan reposar entre 30 y 45 días. Entonces las ahumamos con leña de roble y se curan hasta conseguir el sabor que la caracteriza. Un privilegio para los sentidos. 100 gramos.