Los mejores productos típicos de Burgos

La gastronomía de Burgos es exquisita. Si quieres probar sus productos o hacer un regalo muy especial, en la siguiente guía hacemos un repaso por los mejores productos típicos de Burgos. ¡Para chuparse los dedos!

Los 8 mejores productos típicos de Burgos que tienes que probar

Seguramente ya lo sabes, pero la gastronomía de Burgos es una de las más ricas y variadas de España. Esta provincia, situada en el norte de Castilla y León, cuenta con una amplia variedad de platos típicos que combinan ingredientes de la tierra con técnicas culinarias tradicionales, dando lugar a una gastronomía única y deliciosa. 

Si quieres conocer los productos más típicos y ricos, a continuación te mostramos los principales de la zona. ¡No te lo pierdas porque están de rechupete!

1- Morcilla de Burgos

Un plato típico de la gastronomía burgalesa es la morcilla de Burgos Estamos ante un embutido elaborado con sangre de cerdo, arroz, cebolla y especias, que se cuece al vapor para obtener una textura suave y jugosa. 

Esta morcilla es conocida en toda España por su sabor intenso y que no pasa desapercibida. Es uno de los productos ideales para una primera toma de contacto con la gastronomía de Burgos o para regalar a un ser querido, como recuerdo de este lugar.

2- Alubias, lentejas y judiones 

Además de las carnes, la gastronomía de Burgos cuenta con una amplia variedad de platos elaborados a base de legumbres y verduras. Es decir, lo que se conoce como los platos de cuchara. 

Si quieres experimentar con un plato típico, te recomendamos probar la olla podrida. Es un guiso de judías blancas con verduras y carnes, que se cuece a fuego lento durante varias horas para conseguir una textura y un sabor inigualables. 

Para probar este tipo de platos, te recomendamos probar estos exquisitos judiones de La Granja. Un producto de gran calidad y que está para chuparse los dedos, elijas la elaboración que elijas.  

3- Un buen AOVE

En la dieta mediterránea siempre cocinamos con un buen aceite de oliva virgen extra. Ya sea para cocinar o para aliñar platos, te recomendamos degustar este AOVE a base de trufa negra. Está riquísimo y su sabor te transportará a Burgos, seguro. 

Es un producto típico ideal para darte un capricho o para hacer un regalo muy especial a un familiar o amigo. Te sorprenderá el sabor.

4- Torreznos

Los torreznos son otro plato típico de la gastronomía de Burgos. Principalmente, como verás al entrar en la ficha del producto, consiste en tiras de panceta de cerdo fritas y crujientes por fuera, pero jugosas y tiernas por dentro. 

Además, se elaboran fácilmente. Simplemente se corta la panceta en tiras gruesas y se sala al gusto. Luego se fríen en aceite caliente hasta que queden dorados y crujientes. 

Es un producto que permite muchas posibilidades, dado que se pueden servir los torreznos solos como aperitivo o acompañamiento, pero también los verás en una gran variedad de platos y recetas. Por ejemplo, es perfecto en ensaladas, en carnes, en pescados, en sopas, guisos, etc.  

5- Ibéricos 

Los productos ibéricos como el chorizo y el salchichón también son típicos de Burgos. Si te encanta el embutido, lo vas a pasar en grande degustando este tipo de productos. Son perfectos para picoteo pero también para hacer un delicioso bocadillo. 

El pack que te recomendamos es ideal para que pruebes algunos de los principales. ¡También para hacer un regalo a un amante del buen comer!

6- Foie gras de pato

El foie gras de pato es otro de los grandes manjares de Burgos. Es un producto gourmet ideal para los que tienen un paladar muy fino y buscan un producto exquisito, para darse un capricho o para hacer un regalo a un ser querido.

Este formato tipo mousse está riquísimo y es muy versátil. Además, encontrarás muchas otras opciones en la tienda, también con trufa.

7- Dulces

Dentro de la gastronomía burgalesa, los postres y dulces tradicionales juegan un papel fundamental. Entre los más típicos podemos nombrar las yemas de Burgos, tan famosas como las de Ávila, hechas con huevo, azúcar y agua.

También encontramos otros dulces como los «Canelitos del Cid», que se trata de deliciosas bolitas de chocolate cubiertas de canela, las «Agujitas de la Catedral», que son unos deliciosos hojaldres o la Torta Burgalesa, un esponjoso bizcocho de limón con almendras.

8- Vinos

En cuanto a los vinos, la gastronomía de Burgos cuenta con algunas de las mejores bodegas y vinos de España. Ribera del Duero, situada en el sur de la provincia, es una de las regiones vinícolas más importantes del país, donde se elaboran vinos de gran calidad y prestigio. 

Uno de los más populares y reconocidos, estupendos en relación calidad-precio, es el vino Prios, un Ribera del Duero estupendo. También puedes degustar el auténtico vino Verdejo, conocido por su sabor suave y afrutado. 

¿Ya tienes productos de Burgos preferidos? No dudes en compartir cuáles son.